Meşhur Adıyaman Çiğ köftecisi Ömer Usta Konya Selçuklu 366. Şubesi

Hoca Cihan Saray Mah.Çevre Yolu Cad.No:19/E (Başkent Ünv. Hastanesi civarı - Ova Market Hoca Cihan Şubesi Yanı ) Selçuklu /Konya  (Kroki)

Alo Çiğ Köfte :0332 300 00 99

Günümüzde büyük beğeniyle tüketilen çiğ köftenin ilk defa Hz. İbrahim zamanında Şanlıurfalı bir avcının eşi tarafından Bulunmuş

'Çiğ Köftenin Tarihçesi' Çiğ köftenin ilk kez Hz. İbrahim (A.S.) zamanında Şanlıurfalı bir avcının eşi tarafından yapıldığı söyleniyor. Anlatılan olay şöyle "Hz. İbrahim zamanında yaşayan Urfalı bir avcı avladığı ceylanı eve getirerek hanımından yemek yapmasını ister. Hanımı de evde odun bulunmadığını söyler. Çevrede ise toplanacak bir tek dal dahi kalmamıştır. Zira Nemrut Hz. İbrahim'i ateşe atmak için yakacak ne varsa toplatmıştır. Avcı hanımından bir çare bulmasını ister. Bunun üzerine kadın ceylanın budundan bir miktar yağsız et çıkararak bir taş üzerinde başka bir taşla ezmeye başlar. Sonra ezilmiş eti bulgur biber tuzla karıştırarak yoğurur. Yeşil soğan maydanoz ekler. Böylece Urfa'nın o leziz ve tadına doyum olmaz çiğ köftesi meydana gelir. Hz. İbrahim'in ateşe atıldığı günden bir hatıra da bu yemek kalır."

Çiğ köfte, esmer bulgur, kıyılmış et ya da yağda kızarmış yumurta, salça, soğan, maydanoz ve baharatların yoğurulup karıştırılmasına dayanan ve sıkılarak genellikle marul yaprağı ile servis edilen, en çok Şanlıurfa ev ekmeği ile yenilen Şanlıurfa yöresine ait bir yiyecek. Şanlıurfa'nın dışında Adana, Adıyaman, Gaziantep, Diyarbakır, Elazığ, Mardin gibi illerimizde de yöresel farklılıklar gösteren çiğ köfteler yapılır. Çiğ köfte muhteviyatındaki bulgurun şişme özelliğinden dolayı bekletilmeden, tazeyken yenmesi gereken bir besindir. Has çiğ köftede çiğ et vardır. Ama Sağlık Bakanlığı artık bunu Hijyen olaylarından dolayı yasaklamıştır yasak yüzünden piyasada sağlıklı etsiz çiğ köfte tercih edilmektedir

konyada çiğ köfteciler :namlı çiğ köfte  bosna ve zafer konya şubeleri , komagene zafer bosna yaka meram sille konya şubeleri ile ,adıyamanlı çiğ köfteci ömer usta konya şubesi ile , pan çiğ köfte sille şubesi ile hizmet vermektedir

alo paket çiğ köfte 0332 300 00 99